一粉一城新疆炒米粉|好粉配好料 匠心一碗粉

一粉一城用心做餐

 

够香够鲜够味儿

粉为筋骨脉络，口感丰满余韵浓

 

够辣够爽够劲儿

酱为灵魂点睛，层次丰富回味长

 

一粉一城新疆炒米粉

热烈而直接的追求

就是用“好吃”的味觉体验来俘获你的胃！

 

一粉一城从一众品牌中脱颖而出

是因为从原材到配方，从制作到配送

都有一套【专属全面质量控制体系】

以保证一粉一城新疆炒米粉 料够优味够足 

 

【米粉】

 

一粉一城米粉标准：久泡不糊 爆炒不断

 

一粉一城米粉成分干净，选用的新疆米泉大米，产自天山雪水浇灌、常年日照的米东地区，采用古法种植，一年一熟超长生长期，洁白如珠玑、质细而圆润。

新疆米泉大米

一粉一城对制粉的每个步骤都严格把控，甚至不惜成本采用传统工艺，制成“久泡不糊 爆炒不断”的2.5mm专属粗米粉！

 

【传统工艺制粉】

“ 数次筛选、浸泡后去除大米中隐藏的碎石、米糠等杂质

“ 筛选后的纯大米加水磨成浆，三种方式发酵，再配以玉米淀粉增加韧性弹性

“ 螺旋式转动挤压，精准控制干湿度及温度，挤压出条型米粉

“ 根据四季气候的不同温度，达到8小时以上老化，从而收浆、硬化定型

“ 通过专业烘烤线的低温、高温、冷却三个温区进行8-12小时烘烤干燥

“ 包装袋经消毒和紫外线杀菌处理后，专用通道运送，方可将干米粉装入袋内并封口

 

一粉一城新疆米粉自有筋骨，入口时滑、落牙时弹、咀嚼时糯，裹着浓酱嚼到嘴里，软糯的米香和香辣的酱香齐头迸发，瞬间食欲大增！

 

 

【酱料】

 

一粉一城酱料标准：大火炒 小火熬 匠心造

 

一粉一城精选帕米尔高原新鲜辣椒，因新疆帕米尔高原昼夜温差大、日照时间长，所产辣椒肉厚、色鲜、味浓，含糖分高，辣中带香甜，口感丰富。

 

新疆辣椒基地

 

一粉一城酱料是创始人经过数年数次潜心研制专属秘制配方制成。

“ 以干线辣子增香、朝天椒增辣、干红羊角辣子增色

“ 再辅以肉桂、八角粉、胡椒粉等大料调味，细细研磨

“ 采用特级专供食用油大火炒制，转小火慢熬八小时

“ 出锅高温灭菌，酱汁浓郁，喷香扑鼻

 

将辣椒视为心头之物的人，绝不是辣到头昏脑涨才爽。这一勺香辣红艳的酱料，为一粉一城的新疆炒米粉注入灵魂，各类辣椒香料“各司其职”，入口味道变化万千。酱香搭着爽辣，爽辣又品出鲜味！

 

一粉一城｜匠心一碗粉

因为用心，一粉一城深受食客喜爱

因为独特，一粉一城难以被替代

米粉和酱料的专属全面质量控制体系，是一粉一城立足市场的基础，也是一粉一城突破重围的关键！

 

我们拒绝大同小异

我们拒绝粗制滥造

我们立志分享正宗新疆炒米粉

我们期冀中华美食走遍世界各个角落

为此，一粉一城曾做过许多，未来也会保持初心，继续以匠心精神，成就精彩未来！

 

一粉一城新疆炒米粉

好粉配好料

匠心一碗粉